Брокколи и цветная капуста – одни из самых полезных продуктов. Однако многие очень не любят их есть ни в сыром виде, ни в вареном. Решение – этот запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке. Блюдо получится не только полезным, но и вкусным!
Простая и быстрая запеканка из брокколи и цветной капусты
Вкусная запеканка из брокколи и цветной капусты – вам понадобится всего 40 минут и следующие ингредиенты:
- 150 г брокколи
- 150 г цветной капусты
- 150 мл молока
- 3 шт. яиц
- зелень и соль по вкусуКонец формы
Сначала подготовьте продукты. Разделайте капусту, нарезанную капусту помойте под проточной водой. Доведите до кипения подсоленную воду, забросьте капусту и варите в течение 5 минут. Слейте всю воду.
В глубокой миске разбейте яйца, смешайте с молоком, подсолите и взбейте венчиком или миксером.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, уложите в нее капусту. Теперь залейте капусту взбитой смесью, и поставьте на 20 минут запеканку в духовку, разогретую до 200˚.
Сытная запеканки с сыром
Для приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты на 4 порции:
- 400 г брокколи
- 400 г цветной капусты
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 куриных яйца
- 200 г сыра
- 30 мл растительного масла
- соль и специи по вкусуКонец формы
Сначала подготовьте духовку, разогрев ее до 220˚, и натрите на терке сыр. В кипящей воде сварите цветную капусту и брокколи (достаточно проворить в течение 5 минут). За это время можно приготовить соус: к взбитым яйцам добавьте сметану и приправы / специи.
Смажьте противень маслом и выложите на него сварившиеся овощи (предварительно удалите с них излишки влаги). Далее залейте все соусом и запекайте в духовке в течение получаса. Потом достаньте противень из духовки, посыпьте запеканку тертым сыром, выпекайте блюдо еще примерно 5-10 минут.
Запеканка готова, приятного аппетита!
Польза цветной капусты и брокколи
Но, прежде, чем готовить запеканку, стоит узнать о всех ее плюсах. И начнем с пользы цветной капусты для организма:
- Высокое содержание витамина С и К, группы В и другие
- Полезна при заболеваниях ЖКТ благодаря клетчатке
- Профилактика онкологий
- Способствует поддержанию или снижению веса
- Благотворно влияет на работу мозга, так как цветная капуста – прекрасный источник холина
- Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы
С осторожностью есть цветную капусту стоит есть людям с болезнями пищеварительной системе из-за высокого содержания клетчатки
Теперь посмотрим на основные полезные свойства брокколи:
- Регулярное употребление брокколи является профилактикой диабета, астмы и болезней сердца
- Помогает улучшать зрение и снижает риск его потери с возрастом
- Укрепляет кости и суставы (витамин К, магний и фосфор содержатся в брокколи)
- Укрепляет рост мышц
- Улучшает состояние кожи
- Повышает иммунитет
- Детокс для организма
- Помогает справиться с лишним весом благодаря низкой калорийности
Как и с цветной капустой, брокколи стоит есть с осторожностью людям с болезнями желудка и повышенной кислотностью желудочного сока.
